안녕하세요, 님. W.LETTER의 김해경입니다.

"너무 낯선 컨셉이어서(대중성이 떨어져서) 그 집은 망했어."

여러분은 이 말을 어디까지 신뢰하시나요? 우리는 때때로 대중성과 차별성을 양날의 검으로 간단하게 생각하곤 합니다. 그 보다는 이게 진짜에 가까운 일인지 아닌지를 고민하는 게 더 중요하다고 생각하는데요.

어느 분야나 브랜드의 문화는 중요합니다. 브랜드의 본질을 가장 디퓨징 해주는 게 바로 문화죠. 식당은 총체적인 경험을 하는 최전선의 브랜드 결과물입니다. 식당이라는 형태에 있어 최고의 브랜딩이 바로 문화인 이유입니다. 

스무 번째 W.LETTER는 문화를 파는 식당들을 소개하며 어떻게 브랜드에 문화를 안착시킬지에 대해 이야기합니다.